শেখ নাসির উদ্দিন, খুলনা : খুলনায় গতকাল  শুরু হয়েছে “রস মেলা”। বাংলা ঐতিহ্যের বিলুপ্ত প্রায় উপাদান “খেজুরের রস”। শীতে রস চুরি করে খাওয়া অনেকের মনে মধুর স্মৃতি হয়ে আছে। হারিয়ে যেতে যেতেও খেজুরের রস শীতের ভোরে বাংলার প্রকৃতিতে ঘ্রাণ ছড়াচ্ছে।

খুলনা ফুড ব্লগার্সের আয়োজনে শুরু হয়েছে “রস মেলা”। খেজুরের রস আর রসের তৈরি নানান রকম পিঠা নিয়ে রসমেলার এ আয়োজন। ‘রস মেলা’র আয়োজনে নানা শ্রেণি পেশার মানুষ খেজুরের কাঁচা রস ও খেজুরের রসের তৈরি পিঠা খেয়ে যেন শৈশবে ফিরে যাচ্ছেন।

মেলায় রসের তৈরি পিঠার সাথে আরো আছে, কুলি পিঠা, জামাই পিঠা, সেমাই পিঠা, পাক্কান পিঠা, পাতা পিঠা, নকশি পিঠা, ত্রিভুজ পিঠা, চিত্রা পিঠা, গজা পিঠা, কোলি পিঠা, সন্দেশ পিঠা, দুধ মালাই পিঠা, পাটি সাপটা, শংখ পিঠা, নয়ন তারা, শুকনা পিঠা, চান্দসা পিঠা, নারকেল বড়া, ভাপা, চতুর্ভুজ পিঠা, বউ পাগল পিঠা, লাভ পিঠাসহ আরো শতাধিক পিঠার সমাহার।

আজকের (১৯ জানুয়ারী) শেষ দিনে রস মেলায় রস পিপাসুদের উপচে পড়া ভিড়। খেজুরের টাটকা রস ছাড়াও মুড়ি-মুড়কির আপ্যায়নও রয়েছে। অল্প শীতে জমে উঠেছে মেলা। খেজুরের রস পানের সাথে ছবি ও সেলফি তোলার হিড়িক দেখা যায় যুবক-যুবতীদের।